Crusta Nova

Die Crusta Nova GmbH ist ein Vorreiter auf dem Gebiet der landbasierten Aquakultur für die Zucht von Salzwassergarnelen. In unmittelbarer Nähe zu München wird die „Bayerische Garnele“ in Sashimi-Qualität gezüchtet. Als spezialisiertes Seafood-Unternehmen vertreibt Crusta Nova die „Bayerische Garnele“ sowie weitere ausgewählte Seafood-Produkte sowohl B2B an Restaurants und den Lebensmitteleinzelhandel als auch B2C an Endverbraucher.

Crusta Nova versteht sich als Vorreiter einer zukunftsorientierten, nachhaltigen und transparenten Lebensmittelproduktion. Als einer der weltweiten Pioniere in der landbasierten Aquakultur verfügt das Unternehmen über besonderes Know-How für die Zucht von Salzwassergarnelen. Darüber hinaus bietet Crusta Nova seinen Kunden eine breite Sortimentsauswahl von ausgewählten und exklusiven Krustentieren, Fischen und anderen Meeresfrüchten („House of Brands“).

  • Geschäftsmodell

    Crusta Nova betreibt eine landbasierte Garnelenzucht in Langenpreising Mithilfe einer eigens entwickelten, softwaregestützten Kreislauftechnologie (RAS Recirculating Aquaculture System). Dort wird mit der „Bayerischen Garnele“ die führende deutsche Premium-Garnele gezüchtet, die als regionales Markenprodukt bei Sterne-Köchen und in der Gastronomie hohes Ansehen erlangt hat.

    Als „House of Brands“ betreibt das Unternehmen eine B2B Seafood-Plattform und ein B2C E-Commerce Geschäft mit eigenem Webshop für hochwertige Meeresfrüchte und Fische. Voraussetzung ist ein nachhaltiger Fang oder Zucht in höchster Qualität. Crusta Nova gilt als einer der führenden Anbieter für hochwertiges Seafood im deutschsprachigen Raum.

    Crusta Nova bedient einen Markt, der aktuell aufgrund weltweiter Megatrends steigende Aufmerksamkeit erfährt: Verändertes Konsumentenverhalten hin zu proteinhaltiger Ernährung und ökologisch-nachhaltig produzierten Lebensmitteln sowie eine Kombination aus Bevölkerungswachstum, steigender Seafood-Nachfrage und natürlich begrenzten Wildfängen.

  • Situation bei Übernahme

    In 2012 gegründet, konnte sich Crusta Nova nach kurzer Zeit als führende deutsche Garnelenzucht und Seafood-Brand etablieren. Hierfür wurde eine innovative landbasierte Garnelenzucht nahe München errichtet, sowie erfolgreich der Markteintritt in den B2B Bereich mit Restaurants, Spitzengastronomen und Lebensmittelmärkten sowie in den B2C Bereich mit dem eigenen Webshop erreicht.

    Der Gründer und geschäftsführende Gesellschafter Dr. Fabian Riedel initiierte einen Investorenprozess, um das Unternehmenswachstum weiter voranzutreiben. Er bleibt signifikant an Crusta Nova beteiligt und wird das Unternehmen weiterhin operativ führen.

    Eine durchgeführte Kundenbefragung hat den exzellenten Ruf von Crusta Nova und die steigende Nachfrage im Markt bestätigt. Um dieses Potential in den kommenden Jahren auszuschöpfen, sind Wachstumsinvestitionen geplant, die mit einem Organisationsaufbau einhergehen.

  • Wertsteigerungsansatz

    Der Wertsteigerungsansatz sieht eine konsequente Wachstumsstrategie vor. Gemeinsam mit dem Gründer Dr. Fabian Riedel forciert Rigeto sowohl das organische als auch anorganische Wachstum. Organische Wachstumsimpulse erfolgen durch eine Erweiterung des Produktportfolios und Investitionen in Marketing und Vertrieb. Die eigenen Vertriebskapazitäten werden ausgebaut, um Kunden gezielter anzusprechen (Key Accounts) und die Nachfrage bedienen zu können.

    Die marktführende Stellung im Bereich der eigenen landbasierten Garnelenzucht in Deutschland wird mit weiteren Investitionen gefestigt und ausgebaut. Flankierend dazu soll der Handel mit nachhaltig gefangenen oder gezüchteten Meeresfrüchten und Fischen mithilfe der bestehenden Vertriebskanäle im B2B als auch im B2C skaliert werden.

    In Verbindung mit dem Unternehmenswachstum soll die Mitarbeiteranzahl deutlich steigen, einhergehend mit einer fortschreitenden Professionalisierung der unternehmensinternen Prozesse und einer effiziente Aufgabenteilung. Ein Baustein dieser Strategie ist die Anmietung attraktiver Büroflächen mit einem Brand-Store in München-Schwabing zusätzlich zum eigenen Produktionsstandort in Langenpreising.

    Schließlich werden spezifische Buy & Build Opportunitäten stetig geprüft, sowohl horizontal (Ausbau der Kapazitäten in der Garnelenzucht), als auch vertikal (z.B. Veredelungsbetriebe für Garnelenprodukte oder andere Meeresfrüchte).

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Sep 23

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Wir bieten wir Ihnen Crusta Nova Spezialitäten, die sich langsam dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) nähern, zum Sonderpreis mit bis zu 40% Rabatt an!

Da uns bei Crusta Nova ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln besonders wichtig ist, möchten wir an dieser Stelle anregen, über die Unterschiede eines Verfallsdatums und eines Mindest-haltbarkeitsdatums nachzudenken. Die hier von uns angebotenen Produkte erhalten nur 12 Monate, anstelle der sonst üblichen 24 Monate MHD.

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Sep 20

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Sep 16

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Norwegische Eismeergarnelen Eismeergarnelen sind weltweit eine beliebte Delikatesse und stammen aus den eisigen Gewässern der arktischen Barentssee. Produkte aus diesen Gewässern besitzen eine Qualität und Reinheit, die nur wenige Produkte aufweisen und kommen ohne Zusatzstoffe oder E-Nummern aus. Eine Seltenheit in Deutschland. 🔸 Saftig, süße Delikatesse aus den klaren Gewässern der Barentssee 🔸 MSC zertifiziert 🔸 Eines der reinsten Produkte der Welt, ohne jegliche Zusatzstoffe 🔸 Nach strengsten Umweltstandards, Pure Gourmet 🔸 Einzigartig reichhaltiger und unverwechselbarer Geschmack Bis einschließlich Sonntag, den 19. September 2021 gibt es einen 10% Einführungsrabatt auf diese Spezialität. Jetzt bestellen: LINK IN DER BIO . . . #foodlover #foodstagram #seafoodlover #meeresfrüchte #meeresfrüchteliebe #nachhaltigkeit #nachhaltigeprodukte #nachhaltigerkonsum #nachhaltigessen #cookingathome #cookingfish #feinkost #crustanova #fischgerichte #leckeressen #gourmetfood #gourmetdinner #gourmetathome #gourmetcuisine #garnele #baerischegarnele #frisch #bretagne #königslanguste #delikatesse #eismeergarnelen

Norwegische Eismeergarnelen
Eismeergarnelen sind weltweit eine beliebte Delikatesse und stammen aus den eisigen Gewässern der arktischen Barentssee. Produkte aus diesen Gewässern besitzen eine Qualität und Reinheit, die nur wenige Produkte aufweisen und kommen ohne Zusatzstoffe oder E-Nummern aus. Eine Seltenheit in Deutschland.

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Sep 6

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1kg Gambero Rosso Die Gambero Rosso lebt 700 Metern unter dem Meeresspiegel in den eiskalten Tiefen der Adria. Dort kann sie ihren einzigartigen, süßlich-vollen Geschmack entwickeln. Die rubinrote Delikatesse wird nachhaltig gefischt und unverzüglich auf dem Fischerboot gefroren. 🔸 Außergewöhnlicher Geschmack süßlich, einzigartige Textur 🔸 Sashimi-Qualität für den Rohverzehr geeignet 🔸 Nachhaltiger Fang zum Erhalt der Bestände 🔸 Liebling der Sterneköche Für Ihr kulinarisches Italienabenteuer spendieren wir Ihnen zusätzlich 10% Rabatt auf die Gambero Rosso. Das Angebot gilt bis einschließlich Mittwoch, den 08. September 2021. Nur solange der Vorrat reicht. Jetzt Rezept ansehen und bestellen: LINK IN DER BIO . . . #foodlover #foodstagram #seafoodlover #meeresfrüchte #meeresfrüchteliebe #nachhaltigkeit #nachhaltigeprodukte #nachhaltigerkonsum #nachhaltigessen #cookingathome #cookingfish #feinkost #crustanova #fischgerichte #leckeressen #gourmetfood #gourmetdinner #gourmetathome #gourmetcuisine #garnele #baerischegarnele #frisch #bretagne #königslanguste #delikatesse #gamberorosso

1kg Gambero Rosso
Die Gambero Rosso lebt 700 Metern unter dem Meeresspiegel in den eiskalten Tiefen der Adria. Dort kann sie ihren einzigartigen, süßlich-vollen Geschmack entwickeln. Die rubinrote Delikatesse wird nachhaltig gefischt und unverzüglich auf dem Fischerboot gefroren.

🔸 Außergewöhnlicher Geschmack süßlich, einzigartige Textur
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Das Angebot gilt bis einschließlich Mittwoch, den 08. September 2021. Nur solange der Vorrat reicht.

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