Crusta Nova betreibt eine landbasierte Garnelenzucht in Langenpreising Mithilfe einer eigens entwickelten, softwaregestützten Kreislauftechnologie (RAS Recirculating Aquaculture System). Dort wird mit der „Bayerischen Garnele“ die führende deutsche Premium-Garnele gezüchtet, die als regionales Markenprodukt bei Sterne-Köchen und in der Gastronomie hohes Ansehen erlangt hat.
Als „House of Brands“ betreibt das Unternehmen eine B2B Seafood-Plattform und ein B2C E-Commerce Geschäft mit eigenem Webshop für hochwertige Meeresfrüchte und Fische. Voraussetzung ist ein nachhaltiger Fang oder Zucht in höchster Qualität. Crusta Nova gilt als einer der führenden Anbieter für hochwertiges Seafood im deutschsprachigen Raum.
Crusta Nova bedient einen Markt, der aktuell aufgrund weltweiter Megatrends steigende Aufmerksamkeit erfährt: Verändertes Konsumentenverhalten hin zu proteinhaltiger Ernährung und ökologisch-nachhaltig produzierten Lebensmitteln sowie eine Kombination aus Bevölkerungswachstum, steigender Seafood-Nachfrage und natürlich begrenzten Wildfängen.
